Geleneksel Üretimi Yaylalarda Geleceğe Taşınıyor

Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, Handeresi Köyü Yaylası’nda Erzincan Tulum Peyniri üreticileriyle buluştu. Coğrafi işaretli ürünün kalitesinin korunması ve geleneksel üretimin sürdürülmesine yönelik çalışmalar değerlendirildi.

Erzincan’ın coğrafi işaret tescilli ürünleri arasında yer alan Erzincan Tulum Peyniri, doğal yaylalarda geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, Handeresi Köyü Yaylası’nı ziyaret ederek tulum peyniri üreticileriyle bir araya geldi.

Ziyaret kapsamında üretim süreçlerini yerinde inceleyen Koçaker, üreticilerle görüşerek talep ve önerilerini dinledi. Sahada yapılan değerlendirmelerde, Erzincan Tulum Peyniri’nin kendine özgü kalitesinin korunması, coğrafi işaret standartlarının sürdürülmesi ve geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere aktarılması için yürütülen çalışmalar ele alındı.

Doğal yayla florası, kaliteli süt üretimi ve yıllara dayanan geleneksel üretim anlayışıyla öne çıkan Erzincan Tulum Peyniri’nin, hem bölge ekonomisine hem de Türkiye’nin gastronomi değerlerine önemli katkı sağlamayı sürdürdüğü belirtildi.